about me

キム・ナレ / Kim Nare

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韓国・仁川出身。

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幼い頃から、母と祖父の台所のそばにいた。

季節ごとに仕込まれるキムチ、朝から煮込まれる汁もの、丁寧に並べられたパンチャン。

あの頃の食卓の記憶が、今の料理の原点になっています。

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日本に渡り、修業を経て2015年より料理家として活動をスタート。

東京都内で料理教室を主宰するほか、書籍・雑誌・テレビなど多数のメディアで活動中。

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食べ疲れない、毎日食べたくなる韓国料理を。特別な日のためではなく、日々の食卓に韓国料理が自然になじんでいてほしい。そんな思いでレシピを提案しています。

 

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著書 / Books

『おいしい韓国料理のレシピ』朝日新聞出版

『あたらしい韓国料理』主婦と生活社

『元気をくれる、身体にやさしい、汁物とごはん 一汁一飯 韓定食』グラフィック社

 

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メディア掲載 / Media

NHK「みんなのきょうの料理」、dancyu、婦人画報、LEE、Casa BRUTUS、味の素パーク、アイスム、朝日新聞出版さんぽ、ほか多数

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