テンジャン(韓国味噌)

韓国の伝統的な大豆発酵調味料、テンジャン。
日本の味噌よりも少し深い旨みがあり、少量で料理を引き締めてくれます。
 
私の教室でも、毎日のように使っている調味料です。
 
韓国の家庭料理に欠かせない味で、汁物、和えもの、炒め物、ディップなど、日々の食卓にやさしく寄り添ってくれます。
─ おすすめの使い方 ─
・味噌汁にひとさじ加えて、深い旨みを
・茹で野菜にごま油と合わせて、ナムル風に
・肉や魚のたれ、炒め物の隠し味に
・ご飯に少し乗せるだけでも
韓国の家庭の味を、日々の食卓に。