韓国悠久の味、
慶州のかたくちいわし魚醤のご紹介
こちらは、韓国の慶州地方で作られたかたくちいわしの魚醤です。産卵期のかたくちいわしだけを使用しているため、甘みがあり、とてもまろやかな味わいが特徴です。
我が家では、この魚醤を水に加えて出汁代わりにしたり、湯豆腐に味付けとして使用したりしています。また、チャーハンには醤油や塩の代わりとして加えることもあります。
キムチ作りには欠かせませんし、薄口醤油や出汁、塩の代わりに使うことで、いつもの料理にコクと深みが加わります。ぜひ一度お試しいただきたい商品です！